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PAN RÚSTICO
12 March 2013
PAN RÚSTICO (BASADO EN LA RECETA “PAN RÚSTICO AROMÁTICO DE XAVIER BARRIGA”) Ingredientes:
Solicita demostración - 500 g de harina de fuerza
- Una cucharadita de sal
- 320 cl de agua
- 10 g de levadura fresca
- Ponemos en la jarra el agua, la sal y la levadura 2 minutos, 37º a velocidad 1.
- Añadimos toda la harina y mezclamos 15 segundos a velocidad 7.
- Ponemos 2 minutos a velocidad espiga
12 March 2013
