INGREDIENTES

• 1300 de pulpo


• 1000 g de agua


• 100 de cebolla


• 1 hoja de laurel


• 500 g de patatas peladas y cortadas en rodajas


• sal gorda


• aceite de oliva


• pimentón, dulce o picante al gusto.

PREPARACIÓN

1. Descongelo mi pulpo y según el tamaño le separo los tentàculos


2. Pongo el agua , la cebolla y el laurel y programo 8 minutos/ varoma/vel 1


3. Pongo las patatas a rodajas en la bandeja varoma , en lugar del varoma, esto lo hago así para evitar que las patatas cojan color rosado.


4. Pongo el pulpo dentro del vaso y programo 30 min/varoma/ giro inverso/ vel cuchara. Situó el varoma en su posición.


5. Cuando acaba el tiempo dejo el pulpo dentro del vaso reposando 5 minutos, Pongo mis patatas en una bandeja y sobre ellas el pulpo, pulverizo con abundante aceite de oliva , el pimentón y la sal gorda.

Si aún no habéis cocido pulpo en el Thermomix® , os estáis perdiendo una gran receta. Thermomix® nos facilita este cocinado. El pulpo queda en su punto, con sus botones pegados, a mi me sorprendió muchisimo la primera vez que lo preparé y hoy lo comparto con vosotras esperando que la hagáis.