INGREDIENTES

250 g langostinos crudos

1 litro agua

200 g tomate maduro

1 pimiento verde

150 g cebolla

3 dientes de ajo

50 g aceite de oliva

2 patata, mediana troceadas a cuadritos (opcional)

1 cucharadita azafrán

sal

100 g fideos grueso

250 g almejas

PREPARACIÓN

Primero echar las almejas en un bol con agua y sal, preparamos el fumet: echamos en el vaso las cascaras y las cabezas de los langostinos,500ml de agua y programamos 5min/100ºgrados/vel.3

Una vez hecho el fumet colar y reservar. Seguidamente poner los tomates, el pimiento, la cebolla, los ajos y el aceite.

Troceamos 5 seg/vel.4 y programamos 10min/temperatura varoma/vel.1

Una vez finalizado ponemos la mariposa, añadimos las patatas troceadas,500ml de agua, el fumet reservado, la sal y el azafrán y ponemos 10min/temperatura varoma/vel.cuchara

Enjuagar las almejas y ponerlas en el varoma junto con los cuerpos de los langostinos.

Añadir al vaso los fideos y colocar el varoma en su sitio y programar 13min/temperatura varoma/vel.cuchara.

Una vez finalizado echar todo en una olla y listo para comer.