Guisillo con pollo Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 12 mayo 2020

Tras aceptar el reto, de mis clientes, de adaptar recetas de cocina tradicional a Thermomix® . Una de mis clientas me pasa esta receta de Guisillo con Pollo, que le encanta, para que yo la pueda compartir con vosotros.


INGREDIENTES


-100 gr. Cebolla en cuartos 


- 2 Ajos pelados


- 1 Zanahoria en trozos


- 50 gr. Aceite


- 400 gr. Patatas en trozos


- 2 Zanahorias en rodajas


- 1 pechuga en trozos


- 100 gr. Vino Blanco


- 250 gr. Agua


- 1 Cucharadita de sal


- Azafrán


- Pimentón Dulce


PREPARACIÓN 


1. Ponemos en el Vaso la cebolla, los ajos y la zanahoria y troceamos 5 seg. Vel.5


2. Ponemos el aceite y sofreímos 5 min. Varoma Vel.1


3. Triturar 15 seg. Vel.7 ( este paso es opcional)


4. Agregar el pollo, el vino y la sal y rehogar 5 min. 100° Giro a la izquierda Vel. Cuchara.


5. Añadimos las patatas, las zanahorias en rodajas, el azafrán, el pimentón dulce y el agua y cocinamos 20 min. 100° Giro inverso Vel. Cuchara.


6. Si queremos el caldo más trabado lo podemos poner 5 min. mas a 100° Vel.1


Listo, tenemos nuestro Guisillo. Gracias a Bibiana Villegas Garcia por facilitarme la receta y dejarme compartirla con vosotros.