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Thermomix® Almería

Elvis Garrido Sola

Bienvenido a mi blog.

Soy Elvis, y estoy aqui para sorprenderte con Thermomix® . Te aseguro que en tu demostración disfrutaras cada minuto.

Y más seguro aún, que te enamorarás de Thermomix® . :)

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Ajo blanco Almeriense

20 December 2022

icon-clock Tiempo de preparación 00:05:00 mins

icon-persons Ración para 1 personas

20 December 2022

Aqui os dejo una maravillosa receta Almeriense. 


Muy diferentes a los otros ajoblancos que se hacen en el resto de España.


Espero que os guste y la disfruteis.


Un saludo

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Ingredientes

  • 100 g de almendras con piel
  • 100 g de pan ( dia anterior)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 60 g de agua
  • 2 pellizcos de sal (al gusto)
  • 5 g de vinagre (al gusto)
  • 1- 2 ajos ( al gusto)
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Pasos de la receta

1 Paso

Poner en remojo el pan en rodajas (en un bol aparte)

2 Paso

Añade en el vaso 100 g de almendras con piel

3 Paso

Añade 50 g de aceite de oliva

4 Paso

2 pellizcos de sal (al gusto)

5 Paso

5 g de vinagre (al gusto)

6 Paso

1- 2 ajos ( al gusto)

7 Paso

30 seg/velocidad 5

8 Paso

Bajar los ingredientes con la espatula al fondo del vaso.

9 Paso

60 g de agua

10 Paso

El pan en remojo, ya escurrido un poco.

11 Paso

30 seg/velocidad 5

12 Paso

Añadir más agua si está muy espeso y volver a triturar.

Probar de sal y agua. Si está al gusto, servir en un plato hondo.

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Si quieres quitar la piel de las almendras (también se pueden comprar ya sin piel). Para ello las ponemos en un bol con agua y calentamos 2 o 3 minutos en el microondas. Así se pelan muy fácilmente.

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