PULPO A LA GALLEGA

#Aperitivos, entrantes y tapas 28 octubre 2017

 PULPO  A LA GALLEGA


INGREDIENTES



  • 500 GR. CERVEZA

  • UN PULPO DE 1500 GRAMOS

  • ACEITE, SAL, PIMENTÓN, PICANTE


PREPARACIÓN


SE PONE LA CERVEZA EN EL VASO DEL Thermomix® Y SE PROGRAMA 10 MINUTOS TEMPERATURA VAROMA Y VELOCIDAD CUCHARA.  


CUANDO TERMINE SE COGE EL PULPO POR LA CABEZA Y SE SUMERGE TRES VECES EN LA CERVEZA, SE DEJA DENTRO DEL VASO Y SE PROGRAMA 45 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD CUCHARA.


CUANDO TERMINE EL TIEMPO SE DEJA ENFRIAR Y SE CORTA EN RODAJAS CON LA TIJERA.


SE PONE EN LA MADERA, SE LE PONE ACEITE, SAL Y PIMENTÓN PICANTE.