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Thermomix® Almería

ISABEL BELMONTE GALLEGO

Desde la zona Norte de Almería y desde el Valle del Almanzora, llevando la inspiración a través de Thermomix a mis clientes y amigos.

Desde el año 2016 y ahora como Jefa de equipo quiero darte la oportunidad de conocer este trabajo/pasión que es Thermomix descubriendo TM6...quieres? Tenla como yo, SIN PAGAR.

Mermelada de Naranja sin azúcar

2 de julio de 2023

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

1 personas

2 de julio de 2023

Categorías:

Confitería y conservas

INGREDIENTES

75 gramos de piel de naranja sin parte blanca

1 kg de pulpa de naranja ya pelada

Zumo de 1 limón mediano

400 gramos de Eritritol (sustitutivo del azúcar)

1 sobre de Agar-Agar

PREPARACION

Primero hacer glas el eritritol 20 seg. Velocidad 10 y reservar

Incorporar 75 gramos de la piel de naranja y 75 gramos de eritritol y triturar velocidad 7,5 durante 5 segundos y programar 6 minutos 120 grados velocidad cuchara para confitarla. Una vez hecho reservar.

Cuando termine añadir la pulpa de naranja y triturar 8 Segundo velocidad 5 y programar 30 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 2. Añadimos la piel confitada. Quitamos cubilete y ponemos la tapa anti salpicaduras o cestillo.

Una vez terminados los 30 minutos añadimos el elitritol reservado y el sobre de Agar-Agar y programamos 2 minutos a 100 grados velocidad 2.

Envasar los botes caliente, tapar, y poner boca abajo para que haga

Ingredientes

75 gramos de piel de naranja

1 kg de pulpa de naranja

Zumo de 1 limón

400 gramos de Elitritol (sustitutivo del azúcar)

1 sobre de Agar-Agar

Utensilios Thermomix

Cuchillos y peladores

Tarros de cristal con cierre

Pasos de la receta

Step <p>Primero hacer glas el eritritol 20 seg. Velocidad 10 y reservar.</p><p>Pelar las naranjas y apartar la piel para confitarla.</p> illustration

Paso

Step <p>Cuando termine añadir la pulpa de naranja y triturar 8 Segundos velocidad 5 y programar 30 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 2. </p><p>Añadimos la piel que hemos reservado.</p><p>Quitamos cubilete y ponemos la tapa anti salpicaduras o el cestillo.</p> illustration

Paso

Step <p>Envasar los botes caliente, tapar, y poner boca abajo para que haga el vacío y una vez que enfríen guardar en frigorífico.</p> illustration

Paso

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