Desde la zona Norte de Almería y desde el Valle del Almanzora, llevando la inspiración a través de Thermomix® a mis clientes y amigos.
Desde el año 2016 y ahora como Jefa de equipo quiero darte la oportunidad de conocer este trabajo/pasión que es Thermomix® descubriendo TM6...quieres? Tenla como yo, SIN PAGAR.
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Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 0 personas
INGREDIENTES
75 gramos de piel de naranja sin parte blanca
1 kg de pulpa de naranja ya pelada
Zumo de 1 limón mediano
400 gramos de Eritritol (sustitutivo del azúcar)
1 sobre de Agar-Agar
PREPARACION
Primero hacer glas el eritritol 20 seg. Velocidad 10 y reservar
Incorporar 75 gramos de la piel de naranja y 75 gramos de eritritol y triturar velocidad 7,5 durante 5 segundos y programar 6 minutos 120 grados velocidad cuchara para confitarla. Una vez hecho reservar.
Cuando termine añadir la pulpa de naranja y triturar 8 Segundo velocidad 5 y programar 30 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 2. Añadimos la piel confitada. Quitamos cubilete y ponemos la tapa anti salpicaduras o cestillo.
Una vez terminados los 30 minutos añadimos el elitritol reservado y el sobre de Agar-Agar y programamos 2 minutos a 100 grados velocidad 2.
Envasar los botes caliente, tapar, y poner boca abajo para que haga
Primero hacer glas el eritritol 20 seg. Velocidad 10 y reservar.
Pelar las naranjas y apartar la piel para confitarla.
Cuando termine añadir la pulpa de naranja y triturar 8 Segundos velocidad 5 y programar 30 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 2.
Añadimos la piel que hemos reservado.
Quitamos cubilete y ponemos la tapa anti salpicaduras o el cestillo.
Una vez terminados los 30 minutos añadimos el elitritol reservado y el sobre de Agar-Agar y programamos 2 minutos a 100 grados velocidad 2.
Envasar los botes caliente, tapar, y poner boca abajo para que haga el vacío y una vez que enfríen guardar en frigorífico.
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