hola aqui os dejo un plato de cuchara tradicional,de la tipica receta de olla gitana o potaje de mi infancia me la solia hacer mi abuela (Carmen) y es receta suya que a pasado de generacion en generacion  ,que es una adaptacion a nuetra Thermomix® ,y asi podeis ver que nuestras recetas de siempre se pueden adaptar .

espero que os guste .

ingredientes;

4 DIENTES DE AJO 

UN TOMATE

8 TROZOS DE CALABAZA

UNA O DOS ZANAHORIAS

UNA PATATA PEQUEÑA 

UNA CEBOLLA 

100 GRM DE JUDIAS VERDES 

UN BLOC DE ACELGAS CONGELADAS

UN BOTE DE GARBANZOS COCIDOS Y OTRO DE JUDIAS BLANCAS COCIDOS 

600 GR DE AGUA 

20GR DE ACEITE 

UNA HOJA DE LAUREL

UNA CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE 

UNA CUCHARADITA DE SAL

UN PIMIENTO ROJO SECO

UN SOBRE DE AZAFRAN 

ELAVORACON ,.

1 ª PONEMOS EN EL VASO TRES AJOS Y EL ACEITE ,PONEMOS 4 SEGUNDOS A VELOCIDAD 7.

2ª INCORPORAMOS AL VASO LA CEBOLLA PARTIDA EN DOS ,EL TOMATE,LA CALABAZA Y UN AJO ,SOFREIMOS DURANTE 8 MINUTOS A TEMPERATURA 120GRADOAS EN VELOCIDAD CUCHARA ,GIRO INVERSO O A LA IZQUIERDA.

3ª PONEMOS LAS ABICHUELAS FRESCAS CORTADAS A TROZOS,LA PATATA CHASCADA A TROZOS,EL PIMIENTO SECO,EL BLOQUE DE ACELGAS CONGELADAS O SI SON FRESCAS DOS PUÑADOS QUE NOS COJA EN LA MANO ESO YA A GUSTO,LA HOJA DE LAUREL, EL AGUA ,LA SAL Y EL PIMENTON Y PONEM0S 25 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA ,VELOCIDAD CUCHARA GIRO INVERSO.

4ªINCORPORAMPOS LAS ABICHUELAS COCIDAS Y LOS GARBANZOS Y EL COLORANTE,Y PONEMOS 8 MINUTOS A TEMPERATURA 100 ,VELOCIDA CUCHARA GIRO INVERSO