Ingredientes para la carne.

• 1000 kg de  magro de cerdo, salpimentado, ( en mi caso he puesto jamón que tiene menos grasa)


• 200 gramos de cebolla a cuartos


• 1 diente de ajo


• 70 de aceite de oliva


• vino blanco


• 700 de tomate pera previamente tritutrado.


• Laurel, tomillo, orégano y romero fresco.

Ingredientes para el varoma.

• Arroz


• champiñones

Flaneras para el arroz.

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso los 200 de cebolla a cuartos, el ajo y los 70 de aceite y troceamos 8 segundos al 4. Sofreímos 8 minutos/ varoma/ vel 1.


2. Agregamos la carne salpimentada y rehogamos 7 minutos/ varoma/ giro inverso y vel cuchara. Una vez rehogada le añadimos un buen chorreón de vino y rehogamos sin cubilete 5 minutos más.


3. Mientras tanto preparamos en el varoma unos champiñones laminados y unas flaneras con arroz (30 de arroz y 60 de agua), o ponemos lo que más guste en casa, puede ser cualquier verdura, guisantes, zanahorias. 


4. Añadimos el tomate , todas las especias y la sal, y programamos 30 minutos, varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Listo para servir.