Crema de caramelo

#Postres y dulces 03 febrero 2018

CREMA DE CARAMELO 


INGREDIENTES


170g de azucar


1 cucharada de azucar


600 de agua


3 huevos


20 g de maicena


COMO HACERLO


poner 100g de azúcar y el agua en una sartén y calentar hasta que tenga un color dorado,vierta en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal y dejar enfriar


2..ponga en el vaso el caramelo en trozos y pulverice 10 seg en Vel 10 retire y reserve


3..ponga 70 gr d polvo de caramelo en el vaso junto con la leche la maicena y los huevos y 70 d azúcar y programe 7 minutos 90 grados Vel 4


vierta la crema en cuencos individuales y cuando este frío cubra con el polvo d caramelo con un colador y sirva