HELADO DE CARAMELO

#Postres y dulces 24 junio 2013

HHELADO DE CARAMELO

HELADO DE CARAMELO

INGREDIENTES:

300 gr de leche

200 gr de nata

50 gr de azúcar (yo le puse morena)

4 yemas de huevo

100 gr de caramelo líquido

1 pellizco de sal

1 cdta de azúcar vainillado o unas gotitas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 min/90°/vel.4

Cuando termine, volcar el contenido en un recipiente apto para congelador, dejarlo enfriar y meter en el congelador unas 4 horas. Cuando transcurra este tiempo, lo sacamos y echamos en el vaso del Thermomix® . Programamos 20 seg/vel.5 para que quede cremoso. Se puede consumir en ese momento o volver a guardar en el congelador.

RECETA OBTENIDA DEL TALLER DE HELADOS DE Thermomix® ESPAÑAELADO DE CARAMELO