HELADO DE CARAMELO

#Postres y dulces 24 junio 2013

HHELADO DE CARAMELOHELADO DE CARAMELOINGREDIENTES:300 gr de leche200 gr de nata50 gr de azúcar (yo le puse morena)4 yemas de huevo100 gr de caramelo líquido1 pellizco de sal1 cdta de azúcar vainillado o unas gotitas de esencia de vainillaPREPARACIÓN:Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 min/90°/vel.4Cuando termine, volcar el contenido en un recipiente apto para congelador, dejarlo enfriar y meter en el congelador unas 4 horas. Cuando transcurra este tiempo, lo sacamos y echamos en el vaso del Thermomix® . Programamos 20 seg/vel.5 para que quede cremoso. Se puede consumir en ese momento o volver a guardar en el congelador.RECETA OBTENIDA DEL TALLER DE HELADOS DE Thermomix® ESPAÑAELADO DE CARAMELO