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Ternera con salsa de ostras
08 March 2022
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 2 personas
Os animo a que lo probéis, esta buenísimo. 
Ingredientes
- 50 g de agua
- 25 g de salsa de soja
- 30 g de salsa de ostras
- 1 cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 1 cucharadita de maicena
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de raíz de jengibre fresca de aprox. 2 cm
- 15 g de azúcar moreno
- 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
- 30 g de aceite
- 50 g de zanahoria en rodajas finas
- 80 g de cebolleta en rodajas
- 150 g de pimiento rojo y verde en tiras
- 300 g de filetes de ternera finos cortados en tiras
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
2 Paso
Ponga en el vaso los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y la cayena y triture 4 seg/vel 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
3 Paso
Agregue el aceite y sofría 3 min/120°C//vel 1.
4 Paso
Incorpore la zanahoria, la cebolleta y los pimientos y sofría 3 min/120°C//vel 1
5 Paso
Añada la carne y remueva con la espátula y sofría 3 min/120°C//vel 1.
6 Paso
Agregue la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma//vel 1. Vierta en una fuente y sirva.
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08 March 2022
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