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Revuelto de setas
23 September 2021
Ingredientes
200 g de setas frescas variadas (limpias y secas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 huevos
1 ramita de romero fresco
Preparación
Ponga en el vaso las setas, el aceite, la sal y la pimienta y rehogue 4 min/120°C//vel . Vierta las setas en el cestillo colocado sobre un bol para escurrirlas.
Ponga en el vaso los huevos y bata 5 seg/vel 4. Después, rehogue 2 min/120°C/vel .
Incorpore las setas escurridas, mezcle con la espátula y rehogue 1 min 30 seg/120°C/vel . Decore con el romero y sirva inmediatamente.
23 September 2021
