Poner en el vaso del Thermomix® los 150 gr. de azúcar y las peladuras de naranja y limón.  programar función "Triturar"

Añadir al vaso los huevos, el zumo de naranja, el anís y el aceite de oliva suave

Mezclar unos 15 seg. a vel. 5

Agregar al vaso, la harina, el sobre de levadura y los sobres de gaseosa, programar para mezclar 10 seg. a vel. 6 .

Abrir la tapa del Thermomix® y terminar de mezclar con la espátula

Dejar la masa reposar en el vaso o en un cuenco una media hora

Mojar con un poco de aceite una superficie plana, ya sea la mesa o una bandeja, extender el aceite con las manos para quitar el exceso

Con las manos húmedas de aceite coger bolas de masa y hacer un agujero en el medio, poner el rosco encima de la superficie y dejar reposar. ( se les puede hacer un corte con una cuchilla por encima o por todo el contorno, eso hará que se abran; o se pueden formar haciendo dos bolas iguales y haciendo un agujero en el medio)

Calentar medio litro de aceite de oliva en una sartén honda, preparar un plato con papel absorbente, otro plato con azúcar y canela y otro plato para poner los roscos listos.