HELADO DE CHOCOLATE (faraona)

#Postres y dulces 30 octubre 2012

El famosísimo y siempre requerido helado de chocolate de mi madre

Ingredientes
1 tableta de chocolate Nestlé postres
240 gr. de azúcar
150 gr. de leche
2 ó 3 huevos (según tamaño)
700 gr. de nata liquida. Se puede hacer con 500 gr.

Preparación:
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente, añadir la leche y los huevos.

Programar 6 minutos a 90º en velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. Se añade la nata y se mezcla unos segundos en velocidades 5-10
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.