Calabacín relleno de pavo

Ingredientes:

-2 calabacines (unos 800 gr.) ó berenjenas

-sal

-pimienta

-aceite pincelar

-100 gr. cebolla

-20 gr. aceite

-200 gr. fiambre de pavo en rodajas (o jamón cocido)

-80 gr. queso de untar

-1 huevo

-nuez moscada

-queso rallado espolvorear                                                                                                 

Preparación:

1- Cortar los calabacines transversalmente, hacer unos cortes en crus, salpimentar y pincelar con aceite. Tapar con film, hacer unos agujeritos y cocer en el microondas unos 8 minutos. Dejar templar y vaciar con una cuchara. Reservar pulpa y cascos.

2- Precalentar el horno a 200º.

3- Cebolla y aceite , 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.

4- Añadir la pulpa, pavo, queso de untar, sal, huevo y nuez moscada, 6 seg. vel.4.   5- Rellenar los cascos, espolvorear con queso rallado y hornear unos 25 minutos.