Sándwich de ensalada de huevo

#Aperitivos, entrantes y tapas 18 julio 2020

Esta semana estamos con las cenas veraniegas, y yo me decidí a probar con este sándwich de ensalada de huevo, muy sencillo, rápido y fácil, te invito a probarlo. 


Ingredientes


1000 g de agua


6 huevos (fríos del frigorífico)


150 g de cebolleta en cuartos


100 g de mayonesa


1 cucharadita de mostaza de Dijon


3 pellizcos de sal


3 pellizcos de pimienta molida


1 pellizco de pimentón


1 cucharada de cebollino fresco picado


10 rebanadas de pan de molde


Preparación


Ponga 400 g de agua en el vaso. Introduzca el cestillo con los huevos y programe 14 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y póngalo bajo el grifo de agua fría para parar la cocción. Pele los huevos. Vacíe el vaso.


Ponga en el vaso la cebolleta y 600 g de agua. Trocee 5 seg/vel 5. Vierta en un colador, escurra y seque la cebolleta con papel de cocina. Aclare y seque el vaso.


Ponga en el vaso la cebolleta picada, los huevos cocidos, la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el cebollino. Trocee 2 seg/vel 4. Reparta la mezcla sobre 5 rebanadas de pan de molde, cubra con otras 5 rebanadas y corte por la mitad. Sirva.