Volver a AMPARO JIMENEZ PARRO

Thermomix® Almería

AMPARO JIMENEZ PARRO

Soy Amparo Jimenez Parro agente comercial de Thermomix Almeria.

Me dedico a descubriros como el tener THERMOMIX en vuestra cocina puede facilitar vuestro día a día, ahorrar tiempo y cocinar de forma de forma rápida, fácil y saludable.

Si estás interesad@ en conocer de primera mano como funciona. Llámame.

Hago demostraciones oersonalizadas con un regalito incluido. Llámame y quedamos

¡Te va a encantar!!!, !!! ANIMATE!!!!

LLAMAME

CROQUETAS DE BERENJENAS Y GAMBAS

12 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de febrero de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

INGREDIENTES:

350gr. de gambas
1 cebolla mediana
1 berenjena grande
35gr. de aceite

Para la BECHAMEL:

80gr. aceite de oliva
100gr. de harina
1/2 litro de leche
sal y pimienta
Huevo Batido
pan rallado
aceite para freir

PREPARACION:

Poner en el vaso el aceite y programar 4 minutos, temperatura 120º, (TM31 temperatura varoma), velocidad 1.
Añadir las gambas peladas y programar 6 minutos, 120º, (TM31 temperatura varoma), velocidad 1 sin tapar con el cubilete. Sacar las gambas del vaso y reservar.
Pelar las berenjenas y cortar en daditos pequeños, salpimientan y se reservan.
Echar en el vaso la cebolla cortada en cuartos y programar 4 segundos velocidad 5.
bajar con la espátula la cebolla y añadir 50 gr. de aceite y programar 10 minutos, 120º, (TM31 temperatura varoma), velocidad 1 sin cubilete.
Añadir las berenjenas y programar 6 minutos, 120º, (TM31 temperatura varoma), velocidad 1.
Añadir el Harina y programar 5 minutos, 120º, (TM31 temperatura varoma),velocidad 2
añadir la leche, salpimentar y programar 8 minutos, 100º velocidad 4.
se añaden las gambas y se programa 3 minutos, 100º, velocidad 4
Se pone en un a bandeja y se deja reposar por lo menos 5 horas.
Las croquetas se pasan por huevo y pan rallado y se fríen poco a poco en abundante aceite de oliva que este bien caliente.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.