INGREDIENTES:

200gr. Espinacas

• 50gr. Aceite


• 100gr. Mantequilla


• una cebolla


• 200gr. Harina


• 800gr leche


• 2 cucharaditas generosas de sal gorda


• 4 o 5 ralladuras de nuez moscada


• Pimienta de colores


• 150 gr  de pollo o pavo hervido y picado, ( opcional)

PREPARACION:

1. Poner en el vaso el aceite y la mantequilla y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 


2. Añadir la cebolla y sofreir 10 minutos temperatura Varoma y velocidad 3 1/2 SIN PONER EL CUBILETE 


3. Añadir al vaso las espinacas muy escurridas. Y sofreimos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 1/2  


4. Añadimos el harina y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 1/2, ( si le vamos a echar pollo o pavo este es el momento)  


5. cubrimos de leche y añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta  mezclamos 10 minutos velocidad 6 y programamos 7 minutos, temperatura 100 y velocidad 4  


6. Una vez hecha la masa la sacamos con cuidadodel vasoy la dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorifico  


7. A las 3 o 4 horas la masa tendra la consistencia para poder trabajarla  vamos cortando trocitos le damos forma y rebozamos en huevo  batido con un poquito de leche y pan rallado  freir en abundante aceite caliente