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Berengenas
20 septiembre 2019
Berengenas rellenas de pollo
Ingredientes
2 berenjenas
1 ½ cucharaditas de sal
35 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
150 g de cebolla en cuartos
1 pimiento verde (120 g) en trozos
200 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar (opcional)
1 ramita de albahaca fresca troceada a mano (opcional)
1 pellizco de pimienta molida
200 g de carne picada de pollo
1 lata de granos de maíz en conserva (140 g) escurridos
6 lonchas finas de queso de sándwich
20 septiembre 2019
