Sopa mexicana de brocoli en Thermomix®

#Sopas y cremas 16 mayo 2014

Sopa mexicana de brocoli en Thermomix®   Sopa mexicana de brocoli en Thermomix®   Sopa mexicana de brocoli en Thermomix®   Sopa mexicana de brocoli en Thermomix®  Hola! Hoy traigo una receta muy económica y fácil, casera, es de la madre de una persona muy querida para mi, yo solo la he adaptado a Thermomix® . Como es una receta mexicana, yo utilicé aceite de maíz para darle un toque más mexicano. Sopa mexicana de brocoli. Ahhhh: NO pica ;)INGREDIENTES:Un manojo de brócoliUna cebolla pequeña o media grandeUn tomateUn diente de ajo50 gr Aceite de maíz (o el que queráis)500 gr de AguaSal, pimientaELABORACIÓN:Ponemos en el vaso del Thermomix® el tomate, la cebolla y el ajo, lo trituramos muy bien empezando por la vel.5 y llevándolo hasta el 10.Añadimos el aceite y sofreimos 7 min, temperatura varoma, velocidad 2Introducimos el cestillo con el brócoli lavado y separado en brotes, echamos el agua  y programamos 20 min, temperatura varoma, vel.4.Sacamos el cestillo con la muesca de la espátula para no quemarnos, volcamos el brócoli en una sopera y echamos el caldo obtenido de la cocción.Buen provecho!NOTA: podemos cambiar el brócoli por la verdura que queramos, la base del caldo y la elaboración siempre será la misma