Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Soy Tere luz y soy agente comercial desde bien poco, pero desde que vi la Thermomix® me encanto y por eso me hice agente comercial para poder enseñaros a utilizar la Thermomix® y que seais unos fans como lo soy yo. Yo trabajo fuera y dentro de casa y me encanta cocinar y variar en mis menus, y ultimamente estaba cayendo bastante en la rutina de hacer siempre lo mismo por falta de tiempo en planificar mis menus y tambien por ir a lo mas sencillo.
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Bizcocho soletilla
24 May 2020
Ingredientes
6 claras de huevo
1 pellizco de sal
6 yemas de huevo
150 g de azúcar
180 g de harina de repostería
1 cucharada de azúcar vainillado
2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
Preparación
Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso las claras y la sal y monte 7 min/vel 3.5. Retire el cubilete, monte 1 min 30 seg/vel 3.5 y añada por la abertura las yemas una a una en intervalos de 15 segundos.
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el azúcar y la harina. Añada al bol 1 cucharada de azúcar vainillado y mezcle bien con una cuchara.
Añada al vaso la mezcla de azúcares y harina y mezcle 4 seg/vel 4. Termine de mezclar suavemente con la espátula y vierta en una manga pastelera con boquilla lisa de Ø 1 cm.
Forme bastones de 10 cm de largo sobre las bandejas preparadas dejando separación entre ellos, ya que se extienden durante la cocción (aprox. 18 bastones por bandeja). Espolvoree la superficie con azúcar glas.
Hornee por tandas durante 8 minutos (180°C) o hasta que estén dorados. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente con tapa.
24 May 2020
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